پس از آنکه خشکسالی و موج‌های گرمای مکرر، مراتع فرانسه را خشکاند و معیشت دامداران سنتی را به خطر انداخت، قوانین سختگیرانه تولید برخی از معروف‌ترین پنیرهای این کشور به‌طور موقت تسهیل می‌شوند.