فروشگاه انبار پنیر در مجتمع تجاری ایوان فرمانیه تهران، در فضایی ۱۵۰ مترمربعی با سه طاق آجری طراحی شده است؛ طاق‌هایی که علاوه بر تعریف ورودی و گالری پنیرها، از معماری بازار و فضاهای سنتی ایرانی الهام گرفته‌اند و به تنظیم دما و رطوبت نیز کمک می‌کنند.