از آنجا که ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان است، می‌تواند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب و کنترل التهاب کمک کند. ویتامین C همچنین از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کند و تحقیقات نشان می‌دهند که ممکن است شدت و مدت علائم سرماخوردگی را اندکی کاهش دهد.