- 内科医の山村聡氏が白米と玄米を実食し、食後の血糖値推移を比較した
- 上昇幅は白米116に対し玄米103で、差は約10と「期待ほどの差は出なかった」
- 米の種類より食べ過ぎないことが重要で、野菜から食べる方法なども提案した
ライブドアニュース - 主要トピックス
「白米vs玄米」血糖値上昇に差は出るのか？内科医が自ら実食し検証
ざっくり言うと
Shown as published in the source's RSS feed. IndiaAIFounders doesn't link out to third-party sites — this is the complete detail available from the feed itself.